Международный Совет по Зерну (IGC) в своем майском отчете повысил прогноз мирового производства пшеницы в сезоне 2010/11 на 2 млн. тонн (по сравнению с апрельским прогнозом) до 660 млн. тонн. Несмотря на снижение прогнозных показателей для стран ЕС.

Прогноз мирового потребления пшеницы по сравнению с апрелем не изменился  654 млн. тонн, что на 1% больше, чем в сезоне 2009/10. Эксперты IGC считают, что рост произойдет за счет продовольственного и промышленного потребления.

Прогноз мировых конечных запасов сезона повышен на 2 млн. тонн до 201 млн. тонн (195 млн. тонн в сезоне 2009/10), в основном, благодаря Китаю и Индии. Конечные запасы в США будут находиться на самом высоком за 23-летнюю историю уровне.

Объемы мировой торговли прогнозируются на уровне 120 млн. тонн, что повторяет прогноз апреля и соответствует оценке сезона 2009/10. При этом ожидается, увеличатся продажи продовольственной пшеницы и уменьшатся – фуражной. Россия и Казахстан, по мнению экспертов IGC, могут сохранить экспорт пшеницы в объемах текущего сезона. Экспорт Украины сократится.  США ожидает скромный рост экспорта, в то время как Аргентина  вполне может удвоить объемы внешней торговли.